Macarrão ao Molho Branco com Carne em Tiras

Essa receita é uma ótima pedida para seu jantar. Com preparo bem rápido e fácil, não há erro. Não é obrigatório a carne na receita; sem ela, chamaríamos o prato de “macarrão ao molho branco”, apenas, o que por si só já é uma delícia.

Primeiramente, é preciso já deixar pronto o molho branco, o qual você encontrará a receita aqui:

Com o molho pronto (o que levará cerca de 10 minutos), podemos começar a receita de fato.

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 1/2 pacote de macarrão de sua preferência
  • 250 g de Filé Mignon em tiras (aprox. 1 bandeja)
  • 1 col (sopa) de azeite
  • 1 col (sopa) de manteiga
  • 1 col (sopa) de molho inglês
  • Sal, pimenta do reino
  • Cebolinha picada (opcional)

Apesar de você poder utilizar o macarrão de sua preferência, aconselho o talharim ou espaguete; não que haja uma regra, mas creio que combinem melhor com a receita (principalmente com molho branco).

  1. Cozinhe o macarrão em água fervente com um pouco de óleo/azeite e sal (o óleo ajuda o macarrão a não grudar no fundo da panela).
  2. Cozido, escorra a massa e reserve.
  3. Na mesma panela, adicione o azeite e a manteiga para refogar a carne. Como o molho branco já possui cebola e alho, não vejo necessidade em acrescentar mais ainda.
  4. Com a carne quase pronta, adicione o molho inglês, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe a carne dourar.
  5. Junte tudo a uma travessa/panela (macarrão, molho e carne) e finalize com cebolinha picada.

Rendimento: 4-6 pessoas.

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