Biscoito Amanteigado de Canela

Os biscoitos perfeitos para acompanhar seu café.

Como café sempre vai bem com especiarias, esse biscoito é seu acompanhamento ideal!

Tendo como aroma a canela e o cravo, esses biscoitos amanteigados são crocantes e super deliciosos!

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 col (sopa) de manteiga amolecida
  • 6 col (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1/2 col (chá) de fermento em pó
  • Essência de baunilha, canela e cravo em pó (a gosto)
  1. Mistures todos os ingredientes em uma vasilha com uma colher.
  2. Depois de ter incorporado os ingredientes, comece a trabalhar a massa com as mãos. Só dessa forma que se consegue, de fato, unir todos os ingredientes.
  3. Leve a massa ao freezer por 10 minutos apenas para firmar.
  4. Faça bolinhas com as mãos, deposite em uma assadeira e, com as pontas dos dedos levemente molhadas, vá achatando a massa até ficar com uma espessura menor.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C – 200°C por 15 minutos.
Considerações

A massa é realmente meio mole, por isso a recomendação é levar ao freezer para firmar, senão será difícil de mexer com ela.

Além disso, molhar as pontas dos dedos com água ajuda a não grudar massa na hora de moldá-la.

Essa massa é mais macia por natureza, portanto, se sua intenção for de ter um biscoito bem crocante, deixe sua espessura bem fina para assar.

Não é preciso untar a assadeira; é muito difícil os biscoitos grudarem. Também não é preciso espaçá-los muito, pois crescem pouco.

Se sentir que a massa está muito seca, adicione mais um pouco de manteiga. Ah, e quando falo que precisa trabalhar na massa com as mãos, é na própria vasilha. Não precisa enfarinhar a bancada e sová-la como se fosse pão.

Quando eles saírem do forno, já os retire com uma espátula delicadamente, pois quebram mais fácil quando quentes.


Aproveite!

Um comentário em “Biscoito Amanteigado de Canela

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