Buttercream (Creme de Manteiga)

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O creme que serve como cobertura e recheio de bolo.

O famoso buttercream é uma receita americana de um creme super versátil.

Ele serve como recheio, cobertura e até decoração, podendo ser tingido e saborizado de acordo com sua preferência!

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 300g de açúcar de confeiteiro
  • 50g de manteiga em temperatura ambiente
  • 150g de cream cheese
  • 1 col (sopa) de essência de baunilha
  1. Bata todos os ingredientes em uma batedeira até que o creme se forme.
Considerações

O açúcar precisa ser, obrigatoriamente, o de confeiteiro. Outros, como o refinado ou cristal, não alcançarão o mesmo resultado.

A manteiga nessa receita não pode estar gelada, dura, e nem derretida.

Caso seu buttercream não dê liga, vá ponderando uma quantidade extra de açúcar ou manteiga até que a mistura fique homogênea e firme.


Aproveite!

2 comentários em “Buttercream (Creme de Manteiga)

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