Ganache Falso de Chocolate

Buscando um ganache mais fácil e rápido?

A receita tradicional de ganache leva chocolate em barra e creme de leite fresco e, por este último, muitos deixam de fazê-la; afinal, o creme fresco é mais caro que o de caixinha.

Porém, ninguém deve se privar de consumir um ótimo ganache por falta desse item.

A receita a seguir possui ingredientes acessíveis e é muito mais simples de ser feita que a receita original.

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 4 col (sopa) de cacau em pó (usei 70%)
  • 4 col (sopa) de açúcar refinado
  1. Leve tudo ao fogo médio até engrossar.
  2. Armazene na geladeira.
Considerações

Na geladeira, ele engrossa bem, portanto sempre tire uns minutos antes de consumir para ele voltar à temperatura ambiente.

O ganache pode ser usado como recheio de bolo, bombas (éclairs), cobertura de tortas… As opções são muitas!

Essa receita rende uma quantidade pequena; caso esteja pensando em usar o ganache como recheio, por exemplo, aconselho a fazer 4x essa quantidade.


Aproveite!

4 comentários em “Ganache Falso de Chocolate

Deixe uma resposta

%d blogueiros gostam disto: