Purê de Batata Simples

Receita coringa de purê de batata que vai com tudo.

A batata é um dos alimentos mais versáteis e práticos. Assada, cozida ou frita, não importa, sempre satisfaz a fome e o prazer de alguém.

Seu purê é aquela receita coringa que vai bem com tudo, desde um arroz até um fricassê.

Apesar de ser acompanhante na maioria dos pratos, um purê bem feito pode facilmente se tornar a estrela do prato.

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 5 batatas grandes
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Leite integral
  • 1 col (sopa) de manteiga
  • Azeite, sal, pimenta do reino
  1. Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar numa panela com água fervente. Para acelerar o processo, corte-as em pedaços menores.
  2. Quando estiverem bem macias, quase desmanchando, escorra-as e reserve.
  3. Na mesma panela, refogue alho e cebola picados no azeite até esbranquiçarem.
  4. Com o fogo desligado, adicione as batatas e o leite (a gosto).
  5. Com a ajuda de um mixer manual ou um garfo, amasse tudo até virar um purê.
  6. Tempere a gosto.
Considerações

Ao utilizar um mixer manual para incorporar os ingredientes, o purê ficará mais liso, um resultado que nem sempre um garfo proporciona.

Por falta do mixer, você pode bater as batatas com o leite no liquidificar e depois voltar a mistura para a panela para incorporar com os demais ingredientes.

A quantidade de leite vai variar com seu gosto, já que, quanto mais tiver, mais ralo seu purê será.

A manteiga não é um item obrigatório na receita, mas dá um gostinho melhor além de ser uma ótima gordura para dar brilho e aroma ao purê.


Aproveite!

Um comentário em “Purê de Batata Simples

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