Muffin de Baunilha

yummy homemade muffins near ingredients on table
Aprenda a fazer um muffin simples de baunilha super macio.

O muffin é o primo do cupcake, possuindo poucas diferenças.

A massa simples de baunilha pode facilmente se tornar uma de chocolate, ou morango, ou banana… basta acrescentar uma cobertura, recheio ou fazer pequenas alterações na massa.

Como ilustrado na imagem acima, você pode incrementar seu muffin por adicionar gotas de chocolate!

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de óleo
  • 125ml de leite integral
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 col (sopa) de fermento
  • 1 col (sopa) de essência de baunilha
  1. Bata os ovos com o açúcar até a mistura esbranquiçar.
  2. Acrescente o óleo e depois o leite.
  3. Adicione o restante dos ingredientes e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em forminhas de cupcake (aproximadamente 15 minutos).
Considerações

O motivo de precisar bater a mistura de ovos com o açúcar é porque, quanto menos amarelada ficar, mais se evita que a massa fique com cheiro e gosto de ovo. É uma precaução, apenas.

Nas forminhas de cupcake, você pode tanto forrá-las com forminhas de papel como apenas untá-las com manteiga, para o muffin não grudar.

Caso queira fazer muffins de chocolate, recomendo adicionar à receita cerca de 1 colher de sopa de cacau em pó (sugiro utilizar o 70%).


Aproveite!

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