Massa de Torta sem Glúten

brow bread on silver bowl
Uma opção versátil e saudável para suas empadinhas.

A massa que vou lhe mostrar seria uma versão sem glúten da massa podre. Porém, ela não esfarela, o que pode ou não ser algo ruim.

O que muitos podem pensar por essa receita não conter glúten é que ela é sem sabor ou com uma má textura; teste e veja por si só que isso é uma baita mentira!

Particularmente, sempre fiz empadinhas com essa massa, ou seja, tortas pequenas. Mas nada impede de se preparar uma maior, como um empadão, com ela!

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de polvilho (utilize o azedo)
  • 1/2 xícara de leite em pó
  • 1/2 xícara de parmesão ralado
  • 100g de manteiga
  • 2 ovos batidos
  • Sal (a gosto)
  • Leite (se necessário)
  • Gema (para pincelar)
  1. Misture os secos com a manteiga com os dedos até formar uma farofa.
  2. Adicione os ovos.
  3. Caso a massa não der liga, adicione leite aos poucos.
  4. Vá pressionando a massa em forminhas de empadinha ou cupcake, recheie e tampe.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos (não se esqueça de pincelar uma gema por cima para dourar).

Como opções de recheio, você pode fazer a seguinte receita:

Rendimento: 6 unidades médias.

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