Bolo de Banana

A receita perfeita para ir com um café.

Nem toda receita de bolo de banana contém banana na massa, mas sim, apenas no topo (quer serve, também, como decoração).

No caso da receita que você lerá, a banana faz parte da massa, sendo incorporada com os demais ingredientes. Por isso, esse bolo é super úmido.

Claro que, nada impede que se decore, também, com bananas fatiadas ou em rodelas sobre a massa, além de outros componentes: gotas de chocolate, coco ralado, amêndoas, castanhas…

Essa massa possui, também, outra novidade: utiliza-se farinha de rosca ao invés de farinha de trigo branca. Caso queira, pode utilizar a de trigo comum, porém, já lhe adianto que pode não ficar tão bom quanto a receita original!

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 4 – 6 bananas maduras (utilizei a nanica)
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 2 + 1/2 xícaras de farinha de rosca
  • 1 col (sopa) de fermento
  • Canela e cravo em pó (a gosto)
  1. Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo.
  2. Em uma vasilha, misture os secos. Adicione, aos poucos, os líquidos.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 50 minutos.
Dica!

Ao invés de enfarinhar sua forma, polvilhe uma mistura de açúcar com canela.

Assim, o bolo terá uma casquinha mais saborosa.


Aproveite!

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