Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Receita simples de um bolo de cenoura fofinho, alto e delicioso!

Muitos ainda possuem a ideia de que um bolo de cenoura é, sempre, meio maçudo e pesado; o que, pelo menos nessa receita, é uma bela mentira.

A massa desse bolo simples de cenoura é super macia, principalmente quando acabou de sair do forno!

Para sua cobertura, sugiro tanto brigadeiro como ganache. No botões abaixo, você encontra ambas essas receitas.

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 2 cenouras médias (descascadas e picadas)
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 col (chá) de fermento
  1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo.
  2. Em uma vasilha, misture a farinha e o açúcar. Adicione os líquidos aos poucos.
  3. Por último, acrescente o fermento.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Aproveite!

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