Bolo de Nozes

close up shot of brown pastry
O bolo ideal para seu aniversário.

Digo que esse bolo de nozes é uma ótima pedida para seu aniversário pois ele já fez parte do meu.

Como amante de nozes, castanhas e tudo mais que pertence a essa família, eu não consigo recusar a um bolo que mistura maciez com crocância.

Por ter sido preparado para o propósito de festa, sua massa foi assada em duas formas redondas, levando recheio e cobertura.

Porém, é claro que você pode fazê-lo para um simples café da tarde em uma forma de furo no meio, por exemplo.

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de manteiga (sem sal e amolecida)
  • 1 xícara de nozes moídas
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 65ml de leite integral
  • 1/2 col (sopa) de fermento
  • 1 col (chá) de essência de baunilha
  • Sal (pitada).
  1. Bata as claras em neve em uma batedeira ou mixer manual.
  2. Adicione apenas metade do açúcar. Reserve esse merengue.
  3. Em uma vasilha, bata a manteiga com a outra metade do açúcar até a mistura ficar mais esbranquiçada.
  4. Adicione as gemas e o restante dos ingredientes na ordem da receita.
  5. Com essa mistura pronta, incorpore o merengue reservado delicadamente (à mão, sem batedeira).
  6. Asse em 2 formas untadas e enfarinhadas em forno pré-aquecido a 170°C por 30 minutos.
Considerações

Espere o bolo esfriar antes de manuseá-lo. Por ser bem úmido, ele pode quebrar com facilidade.

Para moer as nozes, utilize um mixer ou liquidificador. Facilita o processo.

Para o recheio e cobertura do bolo, no caso de um bolo em camadas, utilizo um creme de manteiga de doce de leite, também conhecido como buttercream.

Clique no botão abaixo e confira a receita.


Aproveite!

Um comentário em “Bolo de Nozes

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