Buttercream de Doce de Leite

O famoso creme de manteiga, porém, com um extra.

O buttercream, também conhecido como Creme de Manteiga, é um creme utilizado tanto para rechear quanto cobrir doces no geral, como bolos.

Como você pode ver na imagem acima, esse creme é bem consistente, podendo ser confeitado com um bico de confeiteiro.

Caso esteja em busca da receita original, aqui está:

O creme de manteiga por si só já é delicioso, porém com doce de leite fica melhor ainda. E, por incrível que possa parecer, o “doce” da receita fica bem menos enjoativo, pois não leva açúcar nenhum.

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 150g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 200g de doce de leite
  • 150g de cream cheese
  • 1 col (sopa) de essência de baunilha
  1. Bata tudo em uma batedeira ou à mão.
  2. Leve à geladeira ou ao freezer (para dar uma endurecida).
Considerações

Caso queira usar esse buttercream para decorar um bolo, por exemplo, e precise que ele seja mais firme, recomendo utilizar um doce de leite mais duro.

Quando refrigerado, o buttercream tende a firmar, isso é fato, mas a consistência do seu doce de leite pode interferir nisso.


Aproveite!

Um comentário em “Buttercream de Doce de Leite

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