Macarrão ao Alho e Óleo

Uma massa simples, prática de fazer e deliciosa de comer.

O macarrão ao alho e óleo não possui, exatamente, uma regra. Há quem adicione, além do alho, cebola, como outros ingredientes (bacon, carne, etc).

Porém, hoje me manterei ao nome da receita: alho!

O macarrão que utilizo para essa receita normalmente é espaguete ou talharim; creio que combinem melhor. Mas, é claro, utilize o de sua preferência.

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 1/2 pacote de macarrão
  • 8 dentes grandes de alho picados
  • Azeite
  • Sal e pimenta do reino (a gosto)
  1. Cozinhe o macarrão. Reserve-o no escorredor (utilize a mesma panela do cozimento para refogar o alho, pois o macarrão voltará a ela).
  2. Refogue o alho no azeite. Não existe uma quantidade ideal, mas deve ser bastante, pois o azeite é o “molho” da receita.
  3. Quando o alho estiver douradinho, volte o macarrão à panela, tempere e misture tudo muito bem.
Considerações

Por ser uma massa bem simples, você pode acrescentar outros ingredientes para incrementá-la; porém, aconselho não usar alimentos muito fortes, senão roubarão toda a cena.

Priorize componentes que irão adicionar à receita com sutileza, como tomate cereja!

Rendimento: 3 – 4 pessoas.

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