Massa de Pizza Caseira

crop friends taking slices of delicious pizza from cutting board
Pizza caseira com a massa mais simples que você fará.

A receita que irei lhe apresentar é de uma massa de pizza muito simples de ser feita.

Levando poucos ingredientes, a parte mais “trabalhosa” da receita é, de fato, esperá-la descansar (e segurar a fome, rs).

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 1 + 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água morna
  • 10g de fermento biológico seco ou fresco
  • 1 col (sopa) de azeite
  • 1 col (sopa) de sal
  1. Misture a farinha e o fermento. Reserve.
  2. Em outra vasilha, dissolva o sal e o azeite na água.
  3. Incorpore os líquidos nos secos. Enfarinhe a mão e trabalhe a massa (não sove muito).
  4. Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa crescer por cerca de 40 minutos.
  5. Abra-a sobre uma bancada enfarinhada com o auxílio de um rolo. Deposite a massa aberta sobre uma forma untada (ou forrada com papel manteiga).
  6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 190°C até ficar quase completamente assada.
Considerações

O motivo de não assar a massa por completo é porque ainda falta recheá-la. Se deixá-la já 100% assada e crocante, na hora de voltar a pizza ao forno para derreter o queijo, por exemplo, a massa pode queimar.

Gostaria de uma massa de pizza integral? Substitua 1/2 xícara da farinha branca pela integral!

Em busca de um molho de tomate caseiro para sua pizza? Veja a receita clicando no botão abaixo:

Rendimento: 1 pizza grande.

Aproveite!

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