Bolo de Chocolate super Chocolatudo

Em busca de um bolo de chocolate com muito chocolate?

Essa receita já foi apresentada no post do Bolo de Baunilha com Camadas de Chocolate e recheio de Morango (sim, o título é enorme).

Porém, aqui vamos dar uma maior ênfase a ela, essa receita de bolo de chocolate úmido e delicioso!

Esse bolo é a definição de chocolate; feito com cacau 70%, ele encontra o equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo.

Ingredientes e Modo de Preparo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite integral
  • 2/3 de xícara de óleo
  • 2 col (chá) de essência de baunilha
  • Sal (pitada)
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2/3 de xícara de cacau em pó (usei o 70%)
  • 2 col (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 col (chá) de fermento
  1. Bata os líquidos com o açúcar (incluso ovos).
  2. Adicione os secos peneirados e aos poucos.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 50 minutos.
Considerações

Para o bolo não ficar branco ao desenformar, unte e “enfarinhe” a assadeira com cacau em pó.

Como dito, para a massa ficar no meio termo entre doce e amargo, utilizo cacau em pó 70%. Porém, se sua intenção for de ter um bolo mais ou menos doce, utilize outra porcentagem de cacau.

No mercado, você pode encontrar até cacau em pó 100%, o mais natural de todos.


Aproveite!

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